Ingredientes:
01 xícara de arroz preto02 xícaras de caldo de carne02 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado02 colheres (de sopa) de azeite03 costeletas de porco02 dentes de alho bem picado02 limões (suco)01 colher (de sopa) de hortelã bem picado01 colher (de sopa) de manteigaSal e pimenta do reino moída a gostoFarinha de rosca
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o arroz, o caldo de carne, sal a gosto e deixe cozinhar por 25 minutos. Doure o alho e a cebola a parte, misturando em seguida ao arroz. Acrescente sobre o arroz o queijo parmesão ralado e o azeite. Deixe descansar por 5 minutos. Empane as costeletas com a farinha já temperadas com sal pimenta e limão. Frite-as e disponha as mesmas sobre o arroz.Finalize regando-as com a hortelã passada na manteiga e suco de 01 limão.
Dica:
cada xícara de arroz serve 02 pessoas.
Receita do Chef. Mário Celso
RECEITAS
Dicas para preparação de pratos saudáveis e funcionais.